Деликатесы

Наши деликатесы выделяются своим оригинальным составом, неповтаримым вкусом и запахом, получаемым благодаря традиционным методом производства. После обследования и разделки сырье подвергается засолке и прессовке. Используемый в процессе засолки букет натуральных специй с годами обнавлялся и усовершененствовался. Именно на этом этапе производства формируются предварительные вкусовые качества продукта. Затем продукты подвергаются термообработке, в которую входят процессы подсушки, копчения и варки. Копчения производится исключительно натуральной древесиной.

 

Бастурма

Любимая всеми нами бастурма производится старинным традиционным методом. Производственный процесс начинается с обвалки (отделка мясной мякоти от костей) и жиловки (отделения мяса от сухожилий) сырья. После обследования высококачественные куски сырья подвергаются сухой обсолке.  Затем мясо мнется и подвергается длительной обсушке. Обсушенные мясные куски помещают в смесь из чамана, обваливают чаманом и вновь обсушивают. Вкус бастурмы определяется составом чамановой смеси, в состав которой входят высококачесвтенные натуральные специи и чеснок, придающий нашему продукту отличительный и желанный вкус.


 

Рулет куриный, полукопченый, с красным перцем
Закуска для пива Джерки, куриная, полукопченая, 30г
Закуска Бастурма
Закуска Бастурма, с белой кожурой
Филе полукопченое
Филе полукопченое, в вакуумной упаковке
Закуска Эребуни, полукопченая
Закуска полукопченая Эребуни, в вакуумной упаковке
Рулет полукопченый, с черным перцем
Рулет полукопченый, с черным перцем, в вакуумной упаковке
Рулет полукопченый, с красным перцем
Рулет полукопченый, с красным перцем, в вакуумной упаковке
Рулет куриный, полукопченый, с черным перцем
Ветчина, вареная
Ветчина для завтрака
Ветчина, экстра
Ветчина-торт, полукопченая
Шейка полукопченая
Бекон, полукопченый
Бедро, полукопченое
Бедро полукопченое, в вакуумной упаковке
Ребра полукопченые
Грудинка полукопченая
Грудинка полукопченая, в вакуумной упаковке
Буженина, полукопченая
Шпик Венгерский, сырокпченый
Шпик в чамане, сырокпченый
Закуска Шпик Украинский
Бедро полукопченое, пицца
Закуска для пива Джерки, полукопченая, 50г
Закуска для пива Джерки, свиная, полукопченая, 30г
Курица, полукопченая, в вакуумной упаковке