Сырокопченые колбасы

В производстве сырокопченых колбас используется высококачественное сырье и натуральные специи. После тщательного обследования сырья и специй готовится колбасный фарш. Затем он формируется в оболочку и отправляется на оседание, после чего начинается длительный процесс сушки, который сопровождается копчением в специальных термокамерах. При копчении и сушке строго соблюдаются показатели температуры и относительной влажности воздуха. Процесс изготовления сырокопченых колбас длится 40 дней. При копчении используется только натуральная древесина. Благодаря грамотной организации сырьевой базы, добросовестной ежеднежной работе и использованию традиционного производства, нашему потребителю предоставляются мясопродукты, наделленные высокими показателями вкуса.

 

Суджук

Сырой обсушенный суджук со свойственным ему запахом и вкусом относится к ряду традиционных мясопродуктов. Его производство состоит из следующих этапов: обследование и сортировка сырья, приготовление фарша и шприцевание (наполнение оболочек фаршем), обсушка и прессовка. Точное соблюдение правил указанных процессов и используемые специи придают суджуку вкус, типичный только нашему бренду. 

 

 

Колбаса сырокопченая Туристическая
Колбаса сырокопченая Чоризо, шт.
Колбаса сырокопченая Мини Салями, острая, шт.
Колбаса сырокопченая Пикантная
Колбаса сырокопченая Коньячная
Колбаса сырокопченая Ленинакан
Суджух, сырокопченый
Колбаса сырокопченая Пикантная, в вакуумной упаковке
Колбаса сырокопченая Ленинакан, в вакуумной упаковке
Колбаса сырокопченая Коньячная, в вакуумной упаковке